Aviva na Mídia - Revista Época

O novo mapa do vinho brasileiro

Esse é o título da matéria publicada na Revista Época dessa semana

( Negócios e Carreiras -14/08/09)

O repórter Celso Masson esteve visitando a Aviva para fazer a reportagem no dia 07/07/09.

Na oportunidade Nivaldo Tordin, presidente da Aviva e Antônio Trento foram entrevistados sobre a inversão de ciclo da uva e a produção do vinho valinhense.

O repórter fez ainda uma visita à adega Chão de Pedra, ( Pedro Rodelli e Regina) e também à plantação de uvas da Aviva em Indaiatuba.

Confira a matéria na íntegra acessando o link abaixo:

http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EMI87973-15259,00-O+NOVO+MAPA+DO+VINHO+BRASILEIRO.html

A seguir, os bastidores da reportagem.

Repórter Celso Masson observando explicações de Nivaldo Tordin

Curiosidade

Garrafa de vinho de R$ 36.000,00 é roubada e devolvida intacta

Ladrão decidiu devolver a garrafa após ter sido identificado. Produto tinha sido roubado de uma loja de bebidas em Hopkinton ( USA).

Para ver a matéria, acesse:
http://g1.globo.com/Noticias/PlanetaBizarro/0,,MUL1259328-6091,00-GARRAFA+DE+VINHO+DE+R+MIL+ROUBADA+DE+LOJA+E+DEVOLVIDA+INTACTA.html

Aniversário da Aviva - 3 Anos!!

A Aviva estará comemorando seu terceiro aniversário no próximo dia 29 .
A comemoração será no Restaurante da Nona, em Valinhos, a partir das 19h30.

O jantar, que será acompanhado de música italiana, terá como cardápio:
Macarrão à Bolognesa, Canelone ao molho branco, Filé especial com champignon e seleta de legumes

O convite no valor de R$ 30,00 dará direito a uma garrafa de vinho e pode ser adquirido na Imobiliária Campestre, telefone 19 3869 2444.

Maiores informações também podem ser obtidas pelo email: contato@avivalinhos.com.br

Até lá!

Folha de Valinhos

Matéria publicada no jornal Folha de Valinhos - 08/08/09

capa Página 07

Para receber a matéria, enviar email para contato@avivalinhos.com.br

Jornal Terceira Visão

Matéria publicada no jornal Terceira Visão - 07/08/09

capa
página 8

Para receber a matéria, enviar email para contato@avivalinhos.com.br

Jornal de Valinhos

Jornal de Valinhos- 07/08/09 - capa e página 5.

Para receber a matéria, enviar email para contato@avivalinhos.com.br

Aviva na Mídia

A colheita de inverno e a produção de vinho - uva máximo 2009 também foi matéria nos jornais de Valinhos. Os amigos da Folha de valinhos, Terceira Visão e do Jornal de Valinhos estiveram presentes na sede da Aviva acompanhando todo o processo da produção inicial do vinho. Em breve, as matérias serão divulgadas aqui. Aguardem.

EPTV na Aviva

A safra de vinhos Máximo 2009 - colheita de inverno será destaque em uma reportagem no programa "Caminhos da roça", a ser exibido em breve. No dia 05/08, recebemos a repórter Hellen Sacconi e seu cinegrafista para filmagens da colheita e das etapas iniciais da produção de vinho. Confira abaixo, os bastidores da reportagem.

cinegrafista filmando a colheita

Entrevista com Toninho Trento sobre a Uva Máximo


Entrevista com Nivaldo Tordin sobre a colheita de inverno

Equipe EPTV na sede da Aviva, gravando sobre a produção de vinho

Produção do vinho Máximo IAC-138 safra 2009

Tem início a produção da safra 2009 do vinho Máximo, esse ano, com a colheita realizada no inverno.

Nos dias 5 e 6 de agosto foram colhidas aproximadamente 6 toneladas de uva, que propiciará a produção de aproximadamente 4000 litros de vinho.

Abaixo, confira o processo de produção do vinho, passo a passo.

data: 05 e 06 de agosto de 2009
Após a colheita, foram realizadas as seguintes etapas para produção do vinho:

1) Separação dos grãos de uva do engace

Maceração ( período em que a uva fica em contato com o líquido)

No caso da uva máximo estamos realizando um período de maceração de 48 horas.

Uva em contato com o líquido

Durante a maceração é importante manter a uva bem refrigerada. A temperatura no mosto( mistura entre o líquido e o bagaço da fruta não pode ultrapassar os 24 graus. Nesse caso, podemos utilizar serpentinas. A temperatura controlada garante a conservação do aroma e o sabor.

Abaixo, sede da Aviva em ritmo total de produção: 8 dornas com o processo de maceração

(07/08/09)

Colheita Uvas Máximo IAC-138 -poda de inverno 2009

Uvas Máximo IAC 138

Pela primeira vez a Aviva realiza a poda de inverno com fins comerciais. Pesquisas apontam que a poda de inverno ( realizada com noites frias e dias ensolarados) traz inúmeras vantagens, entre elas o aumento do brix ( nivel de açucar na uva), propiciando a produção de um vinho de grande qualidade. A Aviva atingiu nessa safra 19,5 brix - um valor muito bom.

Os produtores estão com a expectativa de que o vinho produzido a partir dessa safra ( que ficará pronto para consumo daqui a 2 anos), será excelente.

Colheita

Início colheita uva Máximo- IAC138

Teve início hoje a colheita da uva máximo- IAC 138 , em Indaiatuba, onde alguns produtores da Aviva possuem a plantação.

Pesquisas tem comprovado as inúmeras vantagens da realização da poda de inverno ( feita em época seca, com dias ensolarados e noites frias) em comparação à poda tradicional, (feita na época de chuvas,) um dos fatores é o aumento do brix ( nivel de açucar) da uva , produzindo consequentemente um vinho de melhor qualidade.

Aproximadamente 6 toneladas de uvas Máximo serão colhidas nos próximos dias, em uma plantação que possui 3500 pés, atingindo quase 1 alqueire.

Hoje mesmo já teve início a produção de vinho dessa nova safra, que corresponderá a aproximadamente 4000 litros de vinho Máximo IAC 138, que estará pronto para o consumo daqui a 2 anos.

Amanhã, teremos registro de fotos da colheita...